2009.06.26

炒菜愛注意-蒲燒鰻魚卷

七月的考季要到了，古錐師要用健腦的鰻魚來幫考生補一下。
加上清爽好入口的調味，夏天也可以吃的下好幾卷喔。

所需材料：
越南春捲皮、蒲燒鰻1塊、小黃瓜絲2支、蔥絲1支、香菜
做法：
1.越南春捲皮以水沾濕，變軟；蒲燒鰻切成條備用。
2.取一張越南春捲皮，加入蒲燒鰻魚、小黃瓜絲、蔥絲捲起備用。
3.取一鍋加1大匙油，下做法2煎至兩面稍微金黃，盛起擺盤。