用電鍋變大師 – 燒雞煲仔飯

在港澳超有名，在台灣一定要在餐館才會品嘗到的煲仔飯，竟然可以在家用電鍋做耶!而且做法超簡單，吳師傅有撇步，讓這電鍋做的煲仔飯比用砂鍋做的更香夠好吃喔!

白米2杯、粽葉3片、去骨雞腿2支、泡發的乾香菇絲20g、薑末5g、蝦米10g、香菜5g、高麗菜末50g、蓮藕粉1大匙、香油1小匙、水2米杯

米酒1大匙、素蠔油1大匙、白胡椒粉1小匙

1.蝦米切成細末狀；粽葉洗淨備用。
2.取一內鍋，放入白米、乾香菇絲、蝦米末、高麗菜末拌勻，倒入2米杯的水備用。
3.先去除一隻雞腿肉的雞皮不用，再切除多餘的油脂，將全部的雞腿肉切塊，放入水晶碗中，加入薑末、調味料拌勻，先加入香油拌勻後，再下蓮藕粉拌勻備用。
4.將粽葉放到米料上頭，再放上做法3的雞肉料，進電鍋蒸1杯水的時間。
5.盛盤後在擺上香菜即可。