阿基師家常菜 – 蔬菜粥

媽媽在家最常做給小朋友吃的下午點心。不過到底要加什麼樣的料，對小朋友才好吸收，而且小朋友會更喜歡吃呢？

白米粥1碗、雞高湯1000cc、罐頭鮪魚肉2大匙、菠菜葉尾50g、番茄半顆、紅蘿蔔50g、蛋豆腐半盒、糯米粉1大匙(加3倍水調成芡粉水)、鹽少許

1.蛋豆腐切薄片、菠菜葉尾切碎，再加鹽搖晃均勻，待軟化後瀝乾水分、牛番茄切小丁、紅蘿蔔切細絲、罐頭鮪魚肉剁碎備用。
2.炒鍋加少油，下番茄、紅蘿蔔炒軟，加高湯、白粥煮勻後，下罐頭鮪魚肉煮勻，再下糯米粉水勾芡。
3.起鍋前，下菠菜、豆腐、鹽煮勻即可。