用電鍋變大師 – 咖哩牛腩煲

香濃夠味的咖哩搭配上透軟的牛腩，這絕對是要在餐廳才吃的到的好味道，今天吳師傅教媽媽，簡單用電鍋，就能做出大師級的好口味喔!

牛腩400g、洋蔥塊100g、芹菜末30g、薑末10g、咖哩粉1大匙、香菜5g、蘋果塊50g、紅蘿蔔塊30g、無鹽奶油1小塊、馬鈴薯2顆

米酒2大匙、白胡椒粉1小匙、醬油2大匙、糖2茶匙

1.將馬鈴薯放入電鍋蒸30分鐘至熟，去皮後切塊狀。
2.將牛腩切塊狀，放入滾水鍋中汆燙後撈出，放入內鍋中備用。
3.取調理機，下蘋果、紅蘿蔔、薑末、咖哩粉、調味料、香菜、芹菜、水蓋過食材，打勻成咖哩醬。
4..將洋蔥放進做法2內鍋中，再倒入咖哩醬汁，進電鍋蒸3杯水的時間。
4.取砂鍋，放入無鹽奶油、熟馬鈴薯塊炒香，再倒入做法3煮勻即可。