便條紙出好菜-赤肉冬粉

什麼樣的赤肉冬粉，適合在年後吃呢？
加了大量蒟蒻的赤肉冬粉，絕對是一個好選擇。
媽媽們一定要試試看。

所需材料：
豬里肌肉150g、芹菜末10g、油蔥酥5g、冬粉1把、高湯1大碗、冬菜5g、粉圓20g、蒟蒻塊1塊
調味料：
鹽1茶匙、米酒1茶匙、胡椒粉1小匙
醃料：
醬油1大匙、五香粉1小匙、糖1小匙、米酒2茶匙

媽媽準備步驟：
1.粉圓加米酒溶勻備用。
2.將泡軟冬粉、芹菜、油蔥酥放入保鮮盒備用。
3.豬里肌肉、蒟蒻切條狀，加入醃料拌勻，再加入作法1拌勻，入水鍋汆燙，撈起放入冰水冰鎮備用。
4.取一高湯，加入調味料、冬菜拌勻，放入保鮮盒。
5.電鍋加入1杯水、準備內鍋備用。

便條紙內容：
(1號盒：高湯)  把高湯倒到鍋子裡。
(2號盒：豬肉、蒟蒻)把料倒到鍋子裡，放入電鍋，插電，按按鈕。
(3號盒：冬粉、芹菜、油蔥酥)  等電鍋跳起來，倒進去拌一拌，蓋電鍋蓋，燜2分鐘就可以囉。