2013.12.5
阿基師家常菜 – 甜豆莢炒香菇
小時候常常吃的炒青菜。一般都是丟在一起炒，有什麼順序的重點，或調味的撇步嗎？
甜豆莢300g、鮮香菇4朵、蔥段25g、薑末1大匙、蒜末1大匙、冬菜1大匙
1.香菇切條、香菇蒂頭撕成絲狀，甜豆莢去絲備用。
2.取炒鍋下3大匙沙拉油，下薑末爆香，再下冬菜炒香，下香菇炒勻後，再下甜豆莢、水加蓋煮至收汁。
3.起鍋前，下蔥段、蒜末炒勻，再下香菜炒勻即可。
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