偷吃步做點心 – 桂圓蛋糕

郭士弘師傅，要教媽媽在家做大家都很喜愛的桂圓蛋糕喔。而且讓桂圓蛋糕更好吃的撇步，竟然是從小陪伴我們到大的飲料!!到底是甚麼呢？

 

郭士弘

桂圓35g、養樂多45g、蛋1顆、二砂糖40g、低筋麵粉(過篩)60g、牛奶25g、沙拉油25g

1.取水晶碗，放入蛋、二砂糖打發至乳白色，加入低筋麵粉拌勻備用。
2.取小湯鍋，下牛奶、沙拉油煮至冒煙，取出備用。
3.取另一小湯鍋，下桂圓、養樂多，以大火煮滾後轉小火續滾3分鐘，待冷卻備用。
4.取水晶碗，依序放入做法1、2、3拌勻後，放入小烤杯裡，入烤箱以180度烤25分鐘。