用電鍋變大師 – 芋香滑雞煲

香氣撲鼻，芋香奶香肉香缺一不可的美味滑雞煲，竟然用電鍋就能做出那濃郁香醇的好滋味耶!讓媽媽在家就能煮出大師級的好口味喔!

 

雞中翅10隻、芋頭1粒、紅蔥頭末10g、薑末5g、鮮奶油50cc、紹興酒1大匙、蔥花10g

素蠔油1大匙、白胡椒粉1小匙

1.將芋頭削皮，放入電鍋蒸30分鐘至熟，切大丁狀備用。
2.取一小鍋，放入雞中翅，倒入少許油，煎5分鐘至兩面金黃色後，再下紅蔥頭末、薑末爆香，再下調味料炒勻，倒入紹興酒炒勻，加入水、鮮奶油煮勻。
3.將蒸熟的芋頭切塊，放入內鍋中，再倒入做法2，進電鍋蒸1杯水的時間。
4.將砂鍋預熱，倒入做法3，最後撒上蔥花燜1分鐘即可。