輕鬆煮尚健康 – 麻香麵

麻醬麵大家都吃過，但詹姆士帶來的麻香麵，絕對沒吃過! 麻香麵的醬汁，除了濃厚十足外，詹姆士還有撇步讓醬汁夠味唰嘴、帶有滿滿的鮮味喔!

 

熟花生1/2杯、杏仁片1/2杯、花椒粒1/2匙、乾辣椒1大匙、小魚乾1/2杯、白芝麻2大匙、手工拉麵2球、空心菜1把、水200cc

醬油200cc、香油1大匙、糖3小匙

1.空心菜切段備用。
2.取深炒鍋，下花生、杏仁片乾炒炒香，加入白芝麻、花椒粒、乾辣椒炒香，下小魚乾炒香。
3.承上，起鍋倒入調裡機中，加入醬油、香油、水打勻成醬汁備用。
4.煮鍋滾水，下拉麵、空心菜煮熟，撈出瀝乾放入成品碗中，再淋入做法3拌勻即可。