用電鍋變大師 – 香魚甘露煮

去吃日式料理一定會有得這道香魚甘露煮，感覺很費時又需要工夫才煮得出來耶!!只要用電鍋就能煮出那鹹香甘醇的好滋味喔!

 

母香魚4尾、薑條20g、柴魚片5g、牛蒡片30g、七味辣椒粉1 小匙、梅子粉少許、香菜5g

米酒2大匙、醬油2大匙、醬油膏2大匙、味醂2大匙

1.牛蒡刨成薄片狀備用。
2.取一內鍋，放入薑條、牛蒡片鋪底，再上香魚、柴魚片備用。
3.取一水晶碗，下調味料、600cc的水拌勻，倒入做法2的內鍋中，撒上少許梅子粉，進電鍋蒸1杯水的時間。
4.最後放涼，撒上七味辣椒粉，擺上香菜即可。