偷吃步做點心 – 起司蛋糕

起士蛋糕聽起來應該很困難，不過郭士弘師傅，就要用簡單的偷吃步，教媽媽做出起士蛋糕喔。

 

郭士弘

奶油起士(軟化) 100g、糖粉10g、檸檬汁少許、柳橙汁少許、打發鮮奶油30g
 

餅乾底
壓碎蘇打餅乾85g、糖粉10g、融化奶油50g

1.取水晶碗，下奶油起士、糖粉拌勻後，再下檸檬汁、柳橙汁拌勻，下打發鮮奶油拌勻後備用。
2.取另一水晶碗，下餅乾底拌勻後備用。
3.取原型模具，下做法2壓緊後，再下做法1鋪平，用熱抹布取出模具後，盛盤即可。