阿基師59元出好菜-養生益腦拌三絲

阿基師特製補腦料理，增強記憶力，讓考試不費力。

所需材料：
生豆包4個、木耳50g、小黃瓜3條、雞肝4付、高湯1碗、炒香白芝麻1匙、蔥花、薑末各1匙
調味料：
豆腐乳3小塊、鹽1茶匙
做法：
1.生豆皮切條，汆燙、木耳切絲備用。
2.小黃瓜放入塑膠袋拍裂，取出切2公分小塊。再放入塑膠袋，加鹽、木耳搖晃均勻醃2分鐘至入味，備用。
3.取一鍋加油，爆香薑末，加冷水、雞肝，以中小火燜泡約10分鐘至熟取出備用。
4.取一果汁機，加入做法3、高湯、豆腐乳、醬油打成漿備用。
5.取一水晶碗，加入做法1、做法2拌勻盛盤，淋上做法4、撒上白芝麻、蔥花即可。