2013.09.17

偷吃步做點心 – 鮮奶酪

鮮奶酪
小朋友也很喜歡吃的鮮奶酪，其實在家就可以簡單做出來喔。媽媽，一定要學起來。

 

廚師郭士弘

食材
鮮奶120g、糖30g、果凍粉4g、動物性鮮奶油90g、柳橙果醬適量

做法
1.取水晶碗，下糖、果凍粉拌勻備用。
2.取小湯鍋，下鮮奶煮滾後，再下做法1以小火煮至溶解，關火備用。
3.承做法2，再下鮮奶油拌勻後，倒入玻璃杯中，入冰箱冷藏至凝固，取出淋上柳橙果醬即可。

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  1. 小彤 Said,

    請問,為何我照著做怎沒凝固???

  2. admin Said,

    小彤您好，照著師傅的食材比例下去做，是沒有問題的喔! 或是您可以提出您在操作上的問題，可以幫您做解答喔!

  3. ko Said,

    您好:我跟小彤一樣也沒凝固，第一次我找不到果凍粉，用茉莉茶凍的粉下去做，做出來太甜且沒凝固。第二次 我買到了果凍粉，食材比例都是照上面的做法下去做的，但出來的成品卻太硬。

  4. 小茹 Said,

    果凍粉4g.可以用其他代替ㄇ?

  5. admin Said,

    小茹您好，果凍粉可以用洋菜或是吉利丁代替喔