便條紙出好菜-沙茶羊肉

快炒店的人氣料理，竟然可以用便條紙就做的出來。
只要一、二、三的輕鬆做法，媽媽趕快學起來喔。

所需材料：
冷凍小羊排4片、空心菜50克、蒜末5克、蔥段5克、辣椒片5克、蓮藕粉30克、香油2茶匙
調味料：
米酒3大匙、沙茶醬3大匙、醬油膏2大匙、糖1茶匙

媽媽準備步驟：
1.取一水晶碗，下調味料拌勻，倒入保鮮盒。
2.取羊排去骨去筋，將肉拍扁切片，放入作法1的水晶碗，用剩餘醬汁拌勻略醃，再下蓮藕粉拌勻，備用。
3.熱一鍋滾水，下作法2汆燙，撈起泡入冰水，瀝乾放入作法1的保鮮盒，再加雞高湯備用。
4.取一小鍋加油，下蒜末、蔥段、辣椒片爆香，放入保鮮盒。
5.空心菜摘嫩葉，放入保鮮盒，加入香油備用。
6.電鍋加半杯水，準備內鍋、內鍋蓋備用。

便條紙步驟：
(1號盒：羊肉)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：炒香的配料)  把料倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：空心菜) 等電鍋跳起，再倒進去燜3分鐘。吃之前記得拌一拌喔。