2013.08.13

拼面子便當菜 – 樹子蒸肉

樹子蒸肉
說到便當菜,那絕對不能錯過香氣四溢、軟透入味的滷排骨!今天吳師傅還有撇步,讓它更香又開胃喔!

 

食材
大黃瓜1/2條、豬絞肉200g、薑末10g、樹子50g(連醬汁)、香油1/2大匙、蓮藕粉2大匙
調味料
醬油1大匙、糖1茶匙、白胡椒1小匙
做法
1.大黃瓜削除外皮、挖除囊籽備用。
2.取一水晶碗,放入樹子(含醬汁)、薑末、調味料拌勻,再下豬絞肉抓勻,在加入香油、蓮藕粉拌勻備用。
3.取大黃瓜,撒上少許蓮藕粉,再填入做法2的肉餡,放入蒸鍋蒸30分鐘,最後切塊擺盤即可。

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