拼面子便當菜 – 樹子蒸肉

說到便當菜，那絕對不能錯過香氣四溢、軟透入味的滷排骨！今天吳師傅還有撇步，讓它更香又開胃喔！

 

大黃瓜1/2條、豬絞肉200g、薑末10g、樹子50g(連醬汁)、香油1/2大匙、蓮藕粉2大匙

醬油1大匙、糖1茶匙、白胡椒1小匙

1.大黃瓜削除外皮、挖除囊籽備用。
2.取一水晶碗，放入樹子(含醬汁)、薑末、調味料拌勻，再下豬絞肉抓勻，在加入香油、蓮藕粉拌勻備用。
3.取大黃瓜，撒上少許蓮藕粉，再填入做法2的肉餡，放入蒸鍋蒸30分鐘，最後切塊擺盤即可。