2013.08.7

偷吃步做點心 – 焦糖布丁

焦糖布丁

布丁上面的焦糖醬，是布丁最好吃的地方，可是做法又很困難，郭師傅有偷吃步可以做嘛？ 

 

廚師郭士弘

食材
布丁粉50g、水300cc、牛奶糖25g、鮮奶75g

做法
1.取小湯鍋，下布丁粉、水煮勻，倒入布丁杯中，入冰箱冷藏備用。
2.取另一小湯鍋，下牛奶糖、鮮奶煮勻，倒出放涼後，即為焦糖醬。
3.取做法1布丁杯，淋入做法2即可。

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  1. 忠實觀眾 Said,

    請問為什麼yahoo的網頁無法開起三立的美食節目呢?

  2. 玲玲 Said,

    yahoo的網頁搜尋可以開啟美食鳳味的網頁啊
    還是您說的節目是下列的網址嗎??

    http://www.niotv.com/epg_content.php?epg_no=9082178&content_id=&ch_id=34&epg_name=%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%B3%B3%E5%91%B3&stype=name

  3. Ru Said,

    為什麼我牛奶糖淋上去後 (布丁已經有稍微凝固 牛奶糖漿也有放涼) 隔天發現牛奶糖漿都化水了…

  4. admin Said,

    Ru您好，如果您要放隔天的話，建議您糖漿和布丁要分開放唷!