拼面子便當菜 – 蒜香水嫩豬排

吳師傅要教媽媽做這道蒜香十足又軟嫩多汁的豬排，讓你家的便當菜很有面子喔！一口咬下，讓人無法忘懷的軟嫩口感，保證一吃就愛上！

 

洋蔥末30g、豬絞肉300g紅蘿蔔末20g、香菇末20g、馬鈴薯末30g、蓮藕粉1大匙、香油1大匙、蒜片30g、水100cc

胡椒鹽1小匙、米酒1大匙

1.將豬絞肉放入調理機中，加入100cc的水打勻成肉泥備用。
2.取一水晶碗，倒入做法1的肉泥，再下調味料、香菇末、紅蘿蔔末、洋蔥末、馬鈴薯末拌勻，再下蓮藕粉攪拌均勻。
3.取一平底鍋入油，下做法2的肉泥塑型，煎至熟香，再下蒜片、香油煎香即可。