大師有撇步-綠豆糕蛋捲

師傅今天帶來很特別的新產品竟然是冷吃也非常好吃的粿到底這是什麼粿又能做什麼料理呢？

綠豆糕3片、香菜20克、黑芝麻適量

蛋3顆、鹽1/4茶匙、吉士粉1大匙、水15cc

1. 綠豆粿切長條狀備用。
2. 取水晶碗下蛋打勻後，加入少許鹽及吉士粉、水拌勻過濾後，裝入塑膠袋，袋底剪一個小孔備用。
3. 熱平底鍋，用紙巾沾少油抹勻，擠入蛋捲糊煎至熟後起鍋，放上綠豆糕、香菜捲起，點上黑芝麻即可。