2020.05.20

大師有撇步-鮮魚絲瓜麵

鮮魚絲瓜面-2

師傅帶來很特別的魚丸,竟是用三種魚肉製作出的純魚丸,吃起來軟彈又甜,這樣的魚丸還能做什麼料理呢?

食材
純魚丸6顆、乾麵條2人份、鮮香菇片3朵、絲瓜1/2條、蝦仁50g、水600cc
調味料
鹽1小匙、胡椒粉少許、香油10ml
做法
1. 魚丸切一刀不斷、再切片狀;絲瓜去皮切絲狀備用。
2. 熱鍋下少油,炒香香菇、魚丸後,下水燒煮至滾,下麵條煮熟。
3. 麵條熟後,下絲瓜、蝦仁煮至熟,關火下調味拌勻,盛盤點上香油即可。

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