大師有撇步-咖哩焗烤飯

師傅帶來很棒的咖哩，是純用天然食材熬煮出來的美味，直接吃很棒，而且還能簡單做出美味料理。

黃咖哩醬150cc、洋蔥絲100g、蒜15g、四季豆丁50g、白飯300g、紅黃甜椒丁各30g、茄子1根、起司絲50g、水100cc

鹽0.5小匙

1. 茄子去皮切片、進電鍋蒸約20分至軟透備用。
2. 熱鍋下油炒香洋蔥後，下紅黃甜椒、蒜末炒香，下黃咖哩、水煮勻，下蒸熟茄子、白飯、鹽、綠蘆筍丁拌勻。
3. 將作法2盛盤、鋪上起司絲，進烤箱烤至起司金黃即可。