大師有撇步-甜蝦炒粄條

師傅帶來直接退冰就成吃的熟甜蝦，不但肉甜還很Q彈，這樣特別的蝦子可以做什麼料理呢？

板條半包、熟甜蝦1/2包、豬肉絲50g、洋蔥絲30g、高麗菜絲30g、辣椒片10g、蒜片10g、豆芽菜適量、蒜花生適量、水適量、白胡椒適量

蠔油30g、魚露20g、檸檬汁10cc、九層塔絲適量、糖適量

1.取水晶碗下所有醬汁料調勻；粄條切粗條備用。
2.備鍋滾水，下粄條燙開後，撈出瀝乾備用。
3.熱鍋下油、甜蝦煎到香，下豬肉絲、蔬菜料（豆芽除外）一起炒香後，下板條、醬汁、豆芽菜炒勻，最後撒上白胡椒、花生粒即可盛盤。