大師有撇步-香滷豬血糕

師傅帶來媽媽好幫手，聽說不但很省瓦斯，還讓媽媽廚房更乾淨，還能節省空間，這到底是怎麼一回事？

豬血糕150g、水300cc、蔥花5g、蛤蜊10顆、胡椒粉0.5小匙、鹽0.5小匙、糖少許、花椒少許

醬油50cc、水100cc、五香粉少許、糖1大匙、甘草1片、糯米粉水適量

1. 備酷客鍋，預熱湯鍋部份，下水、豬血糕、胡椒粉、鹽、糖、花椒煮至滾後蓋鍋蓋，轉小火煮約8分，放上蒸架、蛤蜊煮至開殼即可盛盤。
2. 預熱煎鍋部份，下醬油、水、五香粉、糖、甘草片煮勻後，下糯米粉水勾芡，回淋到作法1上即可。