2020.03.25

大師有撇步-番茄蛋拌藻麵

蕃茄但半早面-2

師傅帶來很特別的藻麵,聽說超級健康,這樣的麵要怎麼煮才好吃呢?

食材
藻麵150g、牛番茄2顆、蛋4顆、梅花肉片150g、洋蔥丁50g、蔥段20g、雨來菇50g
調味料
鹽0.5小匙、孜然粉少許、花椒粉少許
做法
1. 熱鍋下五花肉片煎到焦香出油後,下蛋炒香呈塊狀。
2. 承上,下番茄、洋蔥炒到番茄焦香後,下米酒、鹽、雨來菇、水200cc燒煮到番茄變軟,再下孜然、花椒、蔥段拌勻備用。
3. 備鍋滾水,下藻麵煮約7分鐘至熟後起鍋,搭上作法2一起吃即可。

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