大師有撇步-洛神花燒小排

師傅帶來很特別的鍋子，竟然可以自己翻炒讓媽媽很省力，這樣的鍋子可以做出什麼好料理呢？

小排800克、乾洛神花5朵、嫩薑片20g、、八角1粒、燙熟綠花菜10朵、洋蔥片1顆量、剝皮辣椒5根、米酒30cc

醬油75cc、糖2大匙、米酒100cc

1. 小排用叉子戳動後，加入米酒20cc、胡椒粉少許抓醃；乾洛神花加入米酒泡軟備用。
2. 備旋轉鍋，裝上旋轉棒，下小排、洋蔥、薑片、少油，蓋上鍋蓋、按下旋轉紐，煎至排骨表面金黃。
3. 承上，下醬油煮出香氣後，下洛神花、米酒、糖、八角、剝皮辣椒、水，待煮滾後轉小火，續煮約30分即可盛盤。