大師有撇步-月見芋頭糕

今天師傅帶來用料實在、完全無添加劑又香氣十足的芋頭糕，直接吃就非常好吃，這還能做成什麼料理呢？

芋頭糕500g、雞蛋3粒、香菜葉少許、白醋2大匙

醬汁：蒜末3粒、薑末20g、黑糖1.5大匙、醬油1大匙、水350cc、地瓜粉水25g

1.首先將芋頭糕切成三等份，再放入碟子中，蒸約15分鐘備用。
2.準備一鍋滾水下白醋、雞蛋，邊轉邊煮約4分後撈起沖涼，即為水波蛋備用。
3.熱一煮鍋下所有醬汁料煮勻，再勾薄芡，回淋到作法1上，再放上溫泉蛋，香菜葉裝飾即可。