大師有撇步-苦茶油莎莎醬

師傅帶來100%台灣製造的苦茶油，清香帶點微苦，傳統用來顧胃的苦茶油能變成什麼好料呢？

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法國長棍麵包數片、綜合生菜葉 適量

莎莎醬：番茄300克、辣椒末20克、洋蔥末120克、蒜末30克、香菜末10克、苦茶油60ml、檸檬汁50cc、鹽1小匙、糖2小匙

1. 法國麵包切片；番茄切丁狀備用。
2. 熱鍋下茶油，下辣椒末、洋蔥末及蒜末炒香後，下番茄炒至微軟，下鹽及糖炒勻後起鍋。再加入香菜及檸檬汁拌勻即為莎莎醬備用。
3. 熱鍋下少許茶油、麵包，用小火將麵包煎熱。再搭配生菜、莎莎醬食用即可。