2020.02.20

大師有撇步-嫩雞油醋沙拉

嫩雞油醋沙拉-2

師傅今天帶來很特別的陳皮檸檬,這樣的食材要怎麼吃,又能變成什麼好料呢?

食材
雞胸肉300g、生菜絲100g、紅黃甜椒絲各20g、小黃瓜絲20g
醃料:鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油20ml
調味料
醬汁:橄欖油100ml、黑糖陳皮檸檬1包、鹽0.5小匙、黑胡椒0.5小匙、檸檬汁1/2顆
做法
1. 雞胸肉加入醃料抓勻;所有生菜混勻盛盤備用。
2. 熱鍋下雞肉、大火煎至肉面都變白後,蓋蓋轉小火燜煎4分,再關火燜約5分,起鍋切片狀盛於生菜上。
3. 取水晶碗,下所有醬汁料混勻後,回淋到作法2上即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:

Comments are closed.