大師有撇步-南洋咖哩蝦

今天師傅帶來很棒的咖哩醬包，完全用天然香料煮出來，無任何添加劑，這樣好東過年可以變什麼好料呢？

白蝦12隻、洋蔥絲80克、蒜末15克、蔥絲10克、雞蛋2顆、辣椒圈1根量

黃咖哩醬1包

1. 白蝦用剪刀剪去尖鬚、腳備用。
2. 熱鍋下油，煎香蝦子後取出，續下洋蔥、蒜末炒香後，下黃咖哩醬煮滾，再下蝦子煮到熟。
3. 承上，淋入蛋液，略翻動至蛋凝固，撒上蔥絲、辣椒即可。