2020.01.27

大師有撇步-果香番茄牛肉湯

果香牛肉湯-2

師傅帶來好特別的果乾,竟是完全無添加的天然果乾,自然風味十足,這麼棒的好東西可以變成什麼樣好料?

食材
雞骨架2付、小番茄乾100g、牛肉片300g、豆芽菜70g、九層塔10g、檸檬1粒、青紅辣椒片各1根、蔥花10g、水1500cc
調味料
鹽、白胡椒少許、米酒1小匙、香油1小匙
做法
1.雞骨架洗淨,用烤箱烤到表面金黃焦香備用。
2.備湯鍋,下小番茄乾、所有調味、雞骨架,以大火煮開,在轉中火煮15分鐘後,下青紅辣椒、豆芽菜煮約2分。
3.承上,下牛肉片煮熟,再擠上檸檬汁,九層塔、蔥花食用即可。

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