2020.01.18

大師有撇步-烏金美乃滋烤大蝦

烏金烤大蝦-2

團圓日子一定要有好東西,大塊香甜的一口烏魚子,聽說還能變成好料理,到底要怎麼做呢?

食材
烏魚子塊3塊、大草蝦6尾、茭白筍4根、太白粉適量、三島香鬆適量
調味料
醬料:蛋黃1顆、匈牙利紅椒粉0.5小匙、美乃滋50g
做法
1.草蝦開背,鋪平擦乾水分,撒上太白粉;茭白筍對切備用。
2.烏魚子切小丁,加上美乃滋、蛋黃、匈牙利紅椒粉拌合成醬汁,裝入塑膠袋備用。
3.備烤盤,放上茭白筍、蝦子在開背處擠上美乃滋,進180度烤箱,烤約6分鐘後取出盛盤,點上香鬆即可。

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