2020.01.16

大師有撇步-頂級酸辣湯

頂級酸辣湯-2

今天師傅帶來很特別的魷魚絲,不但軟嫰好入口,還鮮甜100分,這樣的魷魚絲還能變成什麼好料理呢?

食材
魷魚絲50g、水800cc、蔥花適量、豆腐絲半塊、紅蘿蔔絲30g、木耳絲20g、梅花豬肉絲50g、太白粉2湯匙
調味料
白醋50cc、白胡椒粉2湯匙
做法
1.白胡椒、太白粉、水調勻備用。
2.熱鍋,下油、紅蘿蔔炒香後,下魷魚絲、黑木耳炒香,再下水、豆腐蓋蓋燜煮3分備用。
3.承上,下豬肉絲煮滾,再下胡椒太白粉水勾芡至濃稠,最後下白醋,再撒上蔥花即可。

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