大師有撇步-大福脆皮豬

今天師傅帶來好幫手-氣炸鍋，還要教媽媽兩道簡單又特別的料理，讓媽媽在團圓日子可以更輕鬆。

帶皮五花肉800g、高麗菜絲100g、香菜10g醃料：鹽0.5大匙、黑胡椒1小匙、白胡椒0.5小匙、米酒50cc

醬油1大匙、味醂2大匙、檸檬汁20cc、辣椒5g、薑10g、水30cc、花椒粉0.5小匙

1. 五花肉條對切、用叉子戳洞；高麗菜擺盤備用。
2. 取水晶碗，下所有醃料混勻後，下五花肉抹勻，放入氣炸鍋，設定180度45分，烤至表面酥脆後，取出切片盛於作法1盤上。
3. 取水晶碗，下所有醬汁料調勻，再淋到作法2上即可。