大師有撇步-軟絲旺旺來

團圓的日子一定要來點特別料理，今天師傅要用野生活凍軟絲做好料，快來學！

軟絲2隻、蒜片15g、甜豆莢片30g、洋蔥片30g、紅甜椒片30g、鳳梨片2片

鹽少許、咖哩粉0.5小匙、味醂1大匙

1.軟絲退冰去除內臟、外膜、切對半，從內側切花刀，2/3處切格狀，1/3處切橫條備用。
2.熱鍋下油、軟絲煎炒至捲曲後，依序下蒜頭、所有蔬菜炒熟，再下少許咖哩粉、鹽、味醂調味，起鍋前下鳳梨片炒勻即可。