大師有撇步-和牛貢丸炒飯

師傅今天帶來非常特別的貢丸，一般都是煮湯的貢丸，還能變成什麼料理呢？

白飯2碗、貢丸4顆、胡蘿蔔丁60克、蔥花20克、蛋2顆

鹽、白胡椒各少許

1. 和牛貢丸切丁；蛋打散備用。
2. 熱鍋下油、貢丸炒至焦香後，下蛋液快速炒香，再下飯及所有材料，將飯炒至鬆散，再下鹽及白胡椒粉，炒至飯粒均勻鬆香即可。