大師有撇步-辣小捲炒年糕

師傅帶來市面上很少見的小卷醬，不但肉大、夠味、香甜，還沒有腥味，這麼棒的醬還能做什麼料理呢？

小捲醬50g、寧波年糕200g、乾香菇5朵、黑木耳30g、高麗菜片50g、五花肉絲50g、洋蔥絲30g、蒜末20g、辣椒片5g、芹菜30g

高湯500cc、糖0.5小匙、醬油10cc

1.熱鍋下油，爆香豬肉絲、洋蔥絲、乾香菇、蒜末後，下小捲醬拌香，再下醬油、砂糖、高湯一起煮滾。
2.承上，下木耳、高麗菜、寧波年糕拌炒，蓋蓋燜煮約3分，最後下辣椒片、芹菜段拌勻即可。