大師有撇步-頂級酸辣湯

今天師傅帶來很特別的魷魚絲，不但軟嫰好入口，還鮮甜100分，這樣的魷魚絲還能變成什麼好料理呢？

魷魚絲50g、水800cc、蔥花適量、豆腐絲半塊、紅蘿蔔絲30g、木耳絲20g、梅花豬肉絲50g、太白粉2湯匙

白醋50cc、白胡椒粉2湯匙

1.白胡椒、太白粉、水調勻備用。
2.熱鍋，下油、紅蘿蔔炒香後，下魷魚絲、黑木耳炒香，再下水、豆腐蓋蓋燜煮3分備用。
3.承上，下豬肉絲煮滾，再下胡椒太白粉水勾芡至濃稠，最後下白醋，再撒上蔥花即可。