大師有撇步-肉燥芋簽粿

簡單的芋簽粿也能不簡單，今天李師傅帶來超好吃的芋簽粿，到底這樣的食物還能變成什麼樣的好料理？

芋簽粿2片、絞肉200克、紅蔥頭末40克、蒜末30克、香菜10克

高湯200CC、醬油膏4大匙、糖2茶匙、白胡椒1/2茶匙、太白粉水2大匙、香油1大匙、肉桂粉少許

1.熱鍋下油、芋簽粿，蓋蓋燜煎約3分後，開蓋翻面煎至兩面金黃，起鍋切塊備用。
2.熱鍋下少油、絞肉，炒至變色鬆散後，下蒜末、紅蔥炒香，下高湯、醬油膏、細糖、白胡椒、肉桂粉煮開，再用太白粉水勾芡，點上香油，再回淋至芋簽粿上，放上香菜即可。