2019.11.14

大師有撇步-海鮮沙鍋粥

海鮮沙鍋粥-2

今天師傅帶來很特別的調理機,不只能打冰砂、還能煮豆漿!這樣的機器能做出什麼樣特別的料理呢?

食材
糙米1/2杯、大麥仁1杯、水1200cc、白蝦8尾、豬絞肉150g、蛤蜊100g、蔥花15g、薑絲15g、魷魚絲30g、白飯2碗
調味料
鹽、白胡椒各適量
做法
1. 白蝦開背去腸泥備用。
2. 取調理機,下糙米、大麥仁、水、魷魚絲,選擇豆漿模式煮成米漿備用。
3. 熱炒鍋,下豬絞肉炒到肉變金黃焦香,下水800cc、白飯煮約3分後,下白蝦、蛤蜊煮熟,再倒入作法2米漿煮勻,並下適量鹽、白胡椒調味,起鍋後點上蔥花、薑絲即可。

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