大師有撇步-金沙蘿蔔糕

今天師傅帶來很特別的港式蘿蔔糕，居然是全素的，而且口感還非常好，這樣的食材還能變成什麼料理呢？

蘿蔔糕300g、南瓜100g、熟鹹蛋黃3顆、辣椒末5g、香菜末3g

鹽少許

1. 蘿蔔糕切小塊，撒上少許太白粉；鹹蛋黃壓泥備用。
2. 熱鍋下油2大匙、蘿蔔糕，煎至兩面金黃起鍋備用。
3. 同鍋下1大匙油、南瓜泥、鹹蛋黃炒香炒勻，下水100cc、鹽、蘿蔔糕、辣椒、香菜炒勻即可。