大師有撇步-韓式泡菜煎餅

今天師傅帶來很特別的泡菜，不但全部都是用菇做的，還非常好吃！這樣的泡菜還能變成什麼好料理呢？

魔菇泡菜100g、火鍋肉片適量、高麗菜絲50g、紅蘿蔔絲30g、韭菜20g、香油0.5大匙、油1大匙

白胡椒粉1小匙、鹽0.5小匙、中筋麵粉150g、太白粉50g、蛋2顆、水100cc

1.取水晶碗，下所有粉類、鹽、胡椒混勻備用。
2.取另水晶碗盆下蛋、水混合後，再慢慢加入作法1調成麵漿，再加入蔬菜絲、泡菜充分攪拌備用。
3.熱鍋下油、香油，倒入麵糊、，用小火燜煎2兩分鐘後，在表面鋪上五花肉片翻面，將五花肉煎至金黃酥脆，取出搭配泡菜一起食用即可。