大師有撇步-酸辣拌木耳

入秋了，可以開始補身了，今天老大教大家3道簡單做又很美味的補身料理，趕快學起來。

乾木耳50克、蒜末20克、辣椒絲20克、蔥絲5克

鹽1/2茶匙、麻油薑10G、白醋1大匙、糖1大匙

1. 乾木耳洗淨，用冷水泡約30分後，剝成片狀備用。
2. 備鍋滾水，下木耳燙約10秒撈起，用涼開水泡涼瀝乾備用。
3. 取一水晶碗下蒜末、蔥絲、辣椒絲及所有調味料拌勻即可。