2019.10.16

大師有撇步-頂級蛤蜊絲瓜麵線

頂級絲瓜麵線-2

今天師傅帶來很特別的魷魚絲,不但軟嫰好入口,還鮮甜100分,這樣的魷魚絲還能變成什麼好料理呢?

食材
魷魚絲20g、絲瓜1條、蛤蜊300G、蒜片3顆、麵線2把
調味料
米酒50cc、鹽適量
做法
1. 魷魚絲撥成細絲;絲瓜去皮,切塊備用。
2. 熱鍋下油,用小火爆香蒜片至香脆後,下絲瓜、蛤蜊、米酒、水、魷魚絲,蓋蓋燜煮3分備用。
3. 備鍋熱水,下麵線煮熟後撈起盛碗,再淋上作法2即可。

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