2019.10.22

大師有撇步-咖哩溫體羊

咖哩溫體羊-2

今天師傅帶來市面上非常稀少的羊肉,聽說市佔不到5%,這樣特別的羊肉可以變成什麼樣的好料呢?

食材
嫩羊條2包、胡蘿蔔80克、南瓜塊200克、洋蔥丁100克、蒜末30克、咖哩粉3大匙、紅椒粉2茶匙、孜然粉1茶匙、椰漿300CC、水800CC
調味料
鹽、糖各0.5小匙
做法
1.熱鍋下少油,下洋蔥及蒜末、胡蘿蔔炒至軟後,下嫩羊條炒至表面變白。
2.承上,下咖哩粉、紅椒粉、孜然粉炒香,再下南瓜、水煮到滾後轉小火煮滾約12分鐘,最後下椰漿、鹽、糖拌勻即可。

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