大師有撇步-鹽焗雞

今天師傅帶來很棒的花椒，香氣非常高雅，而且還要用這花椒做美味家常菜，真是太棒了！

雞棒腿5支、香菜3g

蔥1根、薑30克、鹽2小匙、花椒3g、八角2顆、米酒30cc

1. 雞腿內側用刀劃開備用。
2. 花椒、八角略拍破，加入蔥、薑、米酒、鹽抓勻即為醃料，再下雞腿醃約20分後，入鍋蒸約20分鐘，再取出切塊盛盤即可。