大師有撇步-蒜香炒地瓜葉

師傅今天帶來現在很火紅的好油-亞麻仁油，但這油起煙點很低，到底這樣好油要怎麼吃才OK呢？

地瓜葉200克、蒜末20克

亞麻仁油2大匙、鹽0.5小匙、水100CC

1. 地瓜葉洗淨、摘嫩葉備用。
2. 被鍋下油、蒜末，用小火炒香後，下水、鹽、地瓜葉持續翻炒至軟即可。