2019.09.5

大師有撇步-素香開胃小炒

開胃素香小炒-2

今天師傅帶來很棒的素肉排,咬感好還多汁,最棒是一切都純天然,這麼棒的好東西能變什麼料理呢?

食材
素排4片、蘆筍100g、辣椒片1根量、薑絲20g、鴻喜菇1包、芹菜30g
調味料
醬油膏2大匙、花椒2g、水50cc、糖5g、黑胡椒0.5小匙
做法
1. 素排微退冰、切條狀備用。
2. 熱鍋下油、素排煎至兩面金黃起鍋備用。
3. 同鍋下薑、鴻喜菇炒至表面金黃後,下醬油膏、糖、黑胡椒炒香,再下水、花椒煮勻,最後下作法2、蘆筍、辣椒、芹菜炒勻即可

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