大師有撇步-頂級蛤蜊絲瓜麵麵

今天師傅帶來很特別的魷魚絲，不但軟嫰好入口，還鮮甜100分，這樣的魷魚絲還能變成什麼好料理呢？

魷魚絲20g、絲瓜1條、蛤蜊300G、蒜片3顆、麵線2把

米酒50cc、鹽適量

1. 魷魚絲撥成細絲；絲瓜去皮，切塊備用。
2. 熱鍋下油，用小火爆香蒜片至香脆後，下絲瓜、蛤蜊、米酒、水、魷魚絲，蓋蓋燜煮3分備用。
3. 備鍋熱水，下麵線煮熟後撈起盛碗，再淋上作法2即可。