2019.07.10

大師有撇步-xo醬涼拌茄

xo醬拌茄-2

李師傅今天帶來非常用心製作的xo醬,而且要教大家用xo醬做出夏天很對味的料理!

食材
茄子2條、蒜末10克、辣椒末5克、蔥花10克
調味料
XO醬1.5大匙、醬油膏1大匙、糖1/2小匙、水1大匙、香油1茶匙
做法
1. 茄子切成小段狀,下滾水鍋,用漏勺將茄子壓入滾水中汆湯約2分鐘至熟後撈出盛盤。
2. 取水晶碗,下所有調味料及蔥花、蒜末、辣椒末拌勻成,再淋至茄子上即可。

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