大師有撇步-吮指咖哩蝦

以往一定要去釣蝦場才吃得到的泰國蝦，現在竟能隨時都能吃到，師傅還要教大家，在家也能做出超美味泰國蝦料理。

泰國蝦15隻、洋蔥絲1/2粒、蒜末15g、紅辣椒10g、咖哩粉2大匙、薑片15g、檸檬片20克、水200cc

牛奶50cc、鹽1.5小匙

1.泰國蝦流水退冰2分，剪鬚備用。
2.熱炒鍋下油、咖哩粉以小火炒香後，下辣椒、蒜、薑片炒香，再下蝦子、洋蔥、鹽、水，燜煮5分到蝦子熟。
3.承上，下牛奶煮勻，用太白粉水勾薄芡，下檸檬片拌勻即可。