2019.06.28

大師有撇步-松露香腸煲仔飯

松露香腸飯-2

快過年囉,李師傅幫大家找到很特別的香腸,不但香氣更香還肉甜多汁,這樣的香腸還能變成什麼好料呢?

食材
米2杯、水3杯、蒜末15克、洋蔥丁30克、松露香腸4條、鮮香菇丁50克、雪白菇50克、蔥花15克
調味料
鹽0.5小匙、白胡椒粉少許
做法
1. 米洗淨瀝乾,加入3杯水浸泡30分鐘;松露香腸切片備用。
2. 熱砂鍋,下蒜末、洋蔥、油爆香,下香腸及菇類炒香後,下泡好的米及水,加入白胡椒粉、鹽拌勻,煮滾後轉小火,蓋蓋煮約12分鐘後,開蓋撒上蔥花即可。

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